Őrségi tökmagolaj

A tök az Őrség jellegzetes terménye, melyet régóta igen változatosan használnak fel.
A szárított magvakat nagy nyomáson préselik ki. A legértékesebbek a kíméletesen, hidegen sajtolt olajok, mert ezek kitűően megőrzik a tökmagra jellemző illat- és ízanyagokat, vitaminokat, értékes esszenciális telítetlen zsírsavakat.

A tökmagolaj színe sötét, barnás-zöldes, tapintásra kellemesen zsíros. E-vitaminban gazdag, rendkívül ízes salátaolaj.

A tökmagolaj igen sokrétűen felhasználható:
- rendkívül ízletes salátaolaj,
- a magvakkal dúsítható például a kenyértészta,
- önmagában is fogyasztható sajtok, gyümölcsök mellé,
- a gyógyászatban is világszerte elterjedt kapszulában és folyékony olajként is.

A tökmagolaj előállításához kapcsolódó népi foglalkozás a tökmagolajütés.
Régi olajütő áll napjainkban is Szalafőn, a Csörgőszeren (Jakosa-porta), ahol hétvégente bemutatják az olaj készítésének módját.

Friss hírek az Őrségből

Kitépték őket közülünk

A hortobágyi kényszermunkatáborok felszámolásának 60. évfordulója alkalmából rendeztek honismereti emléknapot Bajánsenyén. A Vas Megyei Honismereti Egyesület és Bajánsenye Község Önkormányzata által közösen szervezett eseményre érkező vendégeket, egyesületi tagokat, egykori kitelepítetteket és hozzátartozóikat, érdeklődőket Zsámboki Árpád, a honismereti egyesület elnöke köszöntötte. Tovább >

Őriszentpéteri Diabétesz klub alakul

A Kistérségi Egészség Szövetség legutóbbi, Őriszentpéteren megtartott ülésén a jelenlévők tájékoztatást kaptak a Nemzeti Diabetes Program és a Vas Megyei Kormányhivatal Népegészségügyi Szakigazgatási Szerv Diabetes prevenciós programjáról. Tovább >

Támogatás a kíméletes területkezelésért

155,9 millió forint támogatást nyert a nemzeti park legelőkezelésre, a természeti értékek védelmére. A pénzből természet-közeli, kíméletes területkezelést valósítanak meg, amely hozzájárul a füves élőhelyek megóvásához, a károsodott területek helyreállításához, jellegzetes fajösszetételű gyepterületek kialakulásához. Tovább >

© Minden jog fenntartva. Az Őrség.net oldalain található írások a portál üzemeltetőjének tulajdonát képezik. Tilos ezeknek bármilyen formában történő újraközlése.

Őrség - Föld, ég, lélek. Amit megtalál oldalainkon: